Nuestros orígenes

Formamos parte de una sociedad de pequeños apicultores de Aguascalientes, dedicados a la producción de miel Artesanal  tradición familiar heredada por generaciones, nuestra planta de producción cuenta con la certificación en "Buenas Practicas Pecuarias y Buen manejo de la Miel" y "Buenas PracticasNuestra Miel no ha sido Pasteurizada ni súper filtrada, por lo que conserva sus propiedades, sabores y aromas,Para producir la miel de mezquite la abeja extrae el néctar de la flor de este árbol. Se produce entre Abril y Mayo, es cuando el árbol se encuentra floreando. Es una miel clara casi blanca, posee un sabor suave y sutil, el proceso de cristalización sucede de manera más rápida pues posee un % de humedad menor que otras mieles (14 % aproximadamente). Muy apreciada para exportación pues el "mezquite" es una especie que se encuentra solo en México y la zona sur de EUA. La Miel natural no se descompone ni tiene una caducidad, sin embargo se sugiere consumir el primer año para que conserve todas sus propiedades nutricionales.